ランチ ごはんプレートとスパイスカレー

#森緑カフェ#プレートランチ #からあげ #野菜あんかけ #自家製 #人参ドレッシング #サラダ #雑穀米 #ミルク味噌スープ #高野豆腐 #トマトソース

ごはんプレート 19/1/22tue〜の献立です。献立は1週間ごとにかわります。


ランチには旬の食材のごはんプレートとこだわりの自家製スパイスカレーがあります。

 どうぞご賞味くださいませ‼️

 

#こだわり#自家製 #スパイスカレー #クミン #コリアンダー #ターメリック

 

庭のクヌギの木

 

f:id:KOKOM:20190123195317j:plain

年月を重ね大きく成長したクヌギ

種類の違うどんぐりの木が4本あります。

 

新緑の季節は緑鮮やかに爽やかな景色を見せてくれます。

 

いまは、こんな感じです。

落ち葉がまだ引っかかっていますが、

落葉樹の枝脈が美しく存在し

また違った表情をみせてくれます。

 

後ろのスペースが少し空いていて

フランスのポタジェのような畑をつくるのが目標☝

年末に土を掘りおこしてみましたが、

すごく根が張っていて苦戦💦

まず土慣らしから少しづつという感じです。

 

もち麦

f:id:KOKOM:20190123194235j:plain

f:id:KOKOM:20190123194411j:plain

メニューの中に栄養価のあるものをプラスしています。

グラタンに『もち麦

食物繊維が豊富で、プチプチ食感で満足感があり

カロリーオフに役立ちますよ。

リゾットより

チーズをのせてオーブンでカリッと焼く

ドリア風やマカロニグラタン風が私は好み☆

 

自家製ドレッシング

f:id:KOKOM:20190123193417j:plain

サラダの人参ドレッシング

 

サラダのほかに、フライのソースとしても◎

人参の自然の甘さを生かしています。

 

材料は

人参

玉葱

エキストラバージンオリーブオイル 

米酢

みりん

きび砂糖

有機醤油 

天日塩  

※醤油、塩は、まろやかな風味のものを使ったほうが仕上がりが違ってきます☆

 

ブレンダーやフードプロセッサーなどで撹拌して出来上がり。